主料:
牛肉，
250克
辅料:
花生米，
50克，
黑芝麻，
20克，
红辣椒，
20个
配料:
姜，
20克，
蒜，
6瓣，
花生油，
40毫升，
料酒，
10毫升，
老抽，
15毫升，
甜面酱，
30克，
白糖，
40克，
味精，
2克香辣牛肉酱的做法步骤
1.把牛肉从冰箱拿出来自然化冻。
2.把牛肉洗净，切成小丁。
3.把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟。
4.取出后晾凉。
5.切成碎末。
6.花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮。
7.放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
8.备好的白糖40克。
9.料酒、酱油、甜面酱调匀。
10.把姜、蒜切成碎末。
11.锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
12.放入牛肉末翻炒。
13.翻炒至变色。
14.放入辣椒末翻炒。
15.倒入调好的汁和盐。
16.放入花生碎翻炒。
17.放入黑芝麻末翻炒。
18.添加味精、香油调味即可。
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